Суп пюре из курицы

Суп пюре из курицы

Для приготовления супа – пюре из курицы нам потребуется:

  • Курица 1 шт.
  • Масло сливочное 4 ст. ложки
  • Мука 2 ст. ложки
  • Яйца 2 шт.
  • Молоко 1 стакан
  • Соль

    Начинаем готовить суп – пюре из курицы:

    Воду наливаем в кастрюлю, подсаливаем и ставим на огонь, доводим до кипения и опускаем туда подготовленную курицу.Когда курица сварится, отделяем мясо от костей и пропускаем через мясорубку два раза.Добавляем половину стакана бульона и протираем через сито.

    На сковороде с маслом обжариваем муку, разводим бульоном и варим полчаса. Затем бульон с мукой процеживаем и добавляем протёртую курицу.Снимаем суп – пюре из курицы с огня, солим, добавляем масло, яичные желтки, смешанные с молоком, разливаем по тарелкам и подаём на стол. К супу хорошо подать гренки из белого хлеба.

    Приятного аппетита!




Самое вкусное

Посетители