Летний суп

Летний суп

 Это уникальный летний суп, поскольку в его составе только самые свежие ранние овощи и зелень. Крошечные молодой картофель, морковь, ранняя зеленая фасоль, и небольшой сладкий лук варятся на медленном огне в легком бульоне, с добавлением молока в конце варки. Результат превзойдет все ваши ожидания!

Зеленая фасоль и горох содержат большое количество легкоусвояемого белка, поэтому этот суп достаточно сытный, однако он совсем не тяжелый для желудка. Этот суп полезен для диабетиков, т.к. фасоль входящая в состав супа понижает уровень сахара в крови и улучшает пищеварение.

Рецепт летнего супа

Ингредиенты:

  • 3 моркови
  • 1 стакан зеленой фасоли
  • 3-4 шт. молодого картофеля
  • 2-3 маленьких луковицы
  • 1 стакан зеленого горошка
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки белого перца, или по вкусу
  • 2 столовые ложки муки
  • 4 стакана молока
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • нарезанная петрушка

Приготовление:

  • Морковь почистить и порезать. Очистить молодой картофель и нарезать пополам. Положить морковь, горох, фасоль, лук и картофель в кастрюлю. Добавить воду, таким образом чтобы покрыть все овощи. Довести до кипения и варить в течение 5 минут.
  • В другой кастрюле, смешайте сахар, соль, перец, муку и молоко и довести до кипения. К овощам добавить молочную смесь. Варить на медленном огне 10 минут, добавить масло, украсить петрушкой. Подавать в горячем виде. 
  • Приятного аппетита!




    Самое вкусное

    Посетители